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慕鈺華

【豆趣留聲】印尼黃金曼特寧咖啡豆(半磅)

☆☆☆以下圖文皆引用自森森購物網☆☆☆

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綠豆椪>涼麵



商品訊息功能:

商品訊息描述: 黃金曼特寧(Golden Mandheling)
原本曼特寧的三段式乾燥法變數多，且雜碎豆、霉豆、黑豆、未熟豆充斥。故日本公司率先採行更嚴格品管，乾燥後生豆經密度與分色篩選，再經四次人工挑豆，去除缺陷豆，生產出「色澤暗綠、豆相均一」的黃金曼特寧。
黃金曼特寧，喝起來較曼特寧味道乾淨，曼特寧原有的藥草味、土味、木味幾乎不見了，但焦糖甜香更為強烈，果酸味也較明亮優雅。一般林東曼最好烘到二爆後再出爐，為了就是降低雜味。但黃金曼特寧二爆前後，均有很好的透明度與甜感，烘焙詮釋的空間，更寬廣。

【風味】狂野氣息
【獨特性】濃郁芬芳
【氣味】蘊含乾淨厚實得氣味
【醇度】如巧克力般的濃郁
【酸度】微酸、餘韻回甘

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